1. 准备猪肉馅、面皮、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水，搅拌均匀。

3. 取一块面皮，放入适量的猪肉馅，将面皮对折，用手捏紧边缘。

4. 热锅凉油，将猪肉馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

1. 准备猪肉馅、饺子皮、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水，搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量的猪肉馅，将饺子皮对折，用手捏紧边缘。

4. 热锅凉油，将猪肉馅饺子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，煮至水开后再煮5分钟即可。

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