酸辣肉丝面的做法
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面食
酸辣肉丝面的做法
材料：
- 猪肉丝 100 克
- 面条 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 黄瓜 50 克
- 木耳 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油适量
步骤：
- 将猪肉丝用盐、酱油、淀粉腌制 10 分钟。
- 胡萝卜、黄瓜切丝，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐，煎成蛋饼，切丝备用。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒均匀。
- 加入盐、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒油翻炒均匀。
- 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 加入蛋饼丝，翻炒均匀即可。
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