猪肉土豆炖的做法
材料：
- 猪肉块500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉块洗净备用，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入猪肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
- 出锅前可以根据个人口味再加盐和胡椒粉调味。
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