猪肉土豆炖的做法

• 排骨, 豆腐

猪肉土豆炖的做法

材料：

  • 猪肉块500克
  • 土豆2个
  • 洋葱1个
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将猪肉块洗净备用，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
  2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
  3. 放入猪肉块煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
  5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
  7. 出锅前可以根据个人口味再加盐和胡椒粉调味。

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