大盘鸡正宗的做法

• 美食食谱

大盘鸡正宗的做法：

1. 准备好鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制20分钟左右。

3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆块煸炒至微黄。

6. 加入适量的水，放入煎好的鸡肉块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，煮至鸡肉熟烂、土豆软烂。

7. 最后放入青椒、红椒丝，翻炒均匀即可。

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