鸽子煲汤的做法：
1. 准备材料：鸽子、姜、枸杞、红枣、淮山、当归、盐。
2. 鸽子宰杀后洗净，用开水焯水去血水。
3. 把焯水后的鸽子放入砂锅中，加入适量清水。
4. 把姜切片，枸杞、红枣、淮山、当归洗净。
5. 把所有材料放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲2小时。
6. 加入适量盐调味即可。
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