黄沙古鱼煲汤做法：
1. 准备材料：黄沙古鱼、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将黄沙古鱼清洗干净，切成块状备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入黄沙古鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入清水，大火煮沸后转小火煲煮1-2小时。
8. 煮好后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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