酥鲅鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

酥鲅鱼的家常做法

酥鲅鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是酥鲅鱼的家常做法：

材料：

  • 鲅鱼一条
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
  2. 将淀粉均匀地撒在鲅鱼块上，使其均匀地裹上一层淀粉。
  3. 热锅凉油，将鲅鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。
  4. 将煎好的鲅鱼块捞出沥干油，撒上葱花即可。

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