香菜牛肉丸子汤的做法
材料：
- 牛肉糜250克
- 香菜100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉糜加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，揉成肉丸备用。
- 香菜洗净切段备用。
- 锅中加入适量清水，放入肉丸煮至浮起，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入清水烧开。
- 放入肉丸、香菜，煮至香菜熟软即可。
- 加入盐、鸡精调味即可。
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