胡萝卜烧猪蹄的做法
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美食食谱
胡萝卜烧猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成段。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
- 加入胡萝卜和足够的清水，烧开后转小火煮至猪蹄熟烂。
- 最后调味，关火即可。
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