香橙慕斯的做法大全
香橙慕斯的做法
材料：
- 鲜橙汁 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200毫升
- 白砂糖 50克
- 鲜奶油 50毫升
- 香橙皮屑 适量
步骤：
- 将吉利丁粉加入50毫升的鲜奶油中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将鲜橙汁倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至糖完全融化。
- 将吉利丁粉溶液加入橙汁中，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至7分发，倒入橙汁中，轻轻搅拌均匀。
- 将橙汁倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。
- 取出慕斯，撒上香橙皮屑即可。
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