四川炸土豆条的做法

• 排骨, 豆腐

四川炸土豆条的做法：

1. 准备土豆，去皮切成条状，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。

2. 热锅凉油，将土豆条放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量盐、味精、辣椒粉、花椒粉等调味料，炒匀后加入炸好的土豆条，翻炒均匀即可。

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