炸酱面的家常做法
炸酱面是中国传统的面食之一，以黄酱为主要调料，口感鲜美，营养丰富。以下是炸酱面的家常做法：
材料：
- 面条
- 黄酱
- 瘦肉末
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 油
步骤：
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将瘦肉末用酱油、盐、糖腌制一下。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入黄酱继续煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将炸酱倒在面条上，拌匀即可。
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