手擀面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后将薄片对折，再擀成薄片，重复几次，直到面片变得很光滑。
3. 将面片切成所需的形状，如宽面、细面、刀削面等。
拉面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后将薄片对折，再擀成薄片，重复几次，直到面片变得很光滑。
3. 将面片拉成细长的面条，可以用手拉，也可以用拉面机。
刀削面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后用刀将薄片切成细长的面条。
意大利面
1. 准备面粉、鸡蛋和盐，按照2:1:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后用意大利面机将薄片切成细长的面条。
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