素炒尖椒豆皮的做法：
1. 准备好尖椒和豆皮，尖椒切成小段，豆皮切成条状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入尖椒煸炒，炒至变色。
4. 放入豆皮，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
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