茄汁焖大虾的做法
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美食食谱
茄汁焖大虾的做法：
1. 大虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用。
2. 茄子切块，青椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入茄子块煸炒至微黄色，加入青椒段继续煸炒。
5. 加入适量盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入大虾，烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 加入适量番茄酱，翻炒均匀，收汁即可。
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