熟猪蹄汤的做法
材料：
- 猪蹄子2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄子煸炒均匀。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除猪蹄子表面的杂质和异味。
- 炖煮时间越长，猪蹄子的口感越软烂。
- 可以根据个人口味加入其他调料。
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