炒河虾的做法大全
炒河虾的做法：
1. 准备河虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 河虾洗净沥干水分，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入河虾煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒段翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
5. 炒河虾的小窍门：河虾煮熟后，用剪刀剪开背部，去掉泥肠，再用清水浸泡一下，这样口感更加鲜美。
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