苦瓜炖汤食谱大全
苦瓜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。以下是一些常见的苦瓜炖汤食谱：
苦瓜炖排骨汤
材料：苦瓜、排骨、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 排骨焯水后捞出备用；2. 苦瓜去皮去籽切块备用；3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入排骨煸炒至变色；4. 加入料酒煮至酒精挥发；5. 加入清水，烧开后撇去浮沫；6. 加入苦瓜，小火炖煮1小时；7. 加盐调味即可。
苦瓜炖鸡汤
材料：苦瓜、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 鸡肉焯水后捞出备用；2. 苦瓜去皮去籽切块备用；3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色；4. 加入料酒煮至酒精挥发；5. 加入清水，烧开后撇去浮沫；6. 加入苦瓜，小火炖煮1小时；7. 加盐调味即可。
苦瓜炖牛肉汤
材料：苦瓜、牛肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1. 牛肉焯水后捞出备用；2. 苦瓜去皮去籽切块备用；3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色；4. 加入料酒煮至酒精挥发；5. 加入清水，烧开后撇去浮沫；6. 加入苦瓜，小火炖煮1小时；7. 加盐调味即可。
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