牛肉炖当归做法大全
牛肉炖当归做法
牛肉炖当归是一道营养丰富、滋补身体的美食，适合各个年龄段的人食用。以下是牛肉炖当归的做法：
材料：
牛肉、当归、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
步骤：
1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 红枣、枸杞、当归洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，没过牛肉块，放入红枣、枸杞和当归。
7. 大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，至牛肉烂熟。
8. 加盐调味即可。
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