鸡蛋老干妈杂酱面做法：
1. 准备材料：面条、鸡蛋、老干妈辣酱、葱花、大蒜、生抽、醋、糖、盐、油。
2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 炒鸡蛋：锅中放油，烧热后加入鸡蛋，炒散成蛋花，盛出备用。
4. 炒香料：锅中放油，烧热后加入葱花和大蒜，炒香。
5. 加入老干妈辣酱：将老干妈辣酱倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调料：加入生抽、醋、糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入面条和鸡蛋：将煮好的面条和炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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