葱拌油豆腐的做法

• 豆腐

作为一名资深美食家，葱拌油豆腐这道家常菜的魅力在于其简单而不失风味，将油豆腐切成适口的大小，用开水焯一下，去除多余的油脂，同时保持豆腐的嫩滑口感，将新鲜青葱切成细长的葱段，备用。

葱拌油豆腐的做法

将焯好的油豆腐捞出，沥干水分，放入大碗中，撒上切好的葱段，再加入适量的盐、鸡精、少许糖以提鲜，以及几滴香油增香，关键的步骤是烧一锅热油，将热油均匀地浇在葱段和油豆腐上，这样葱的香味和豆腐的嫩滑完美结合，一道美味的葱拌油豆腐就完成了。

每一口都能感受到豆腐的绵软和葱的清香，这道菜简单易做，却充满了家的味道，是许多人心中难以忘怀的家乡美食。

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