公仔鱼干怎么做才好吃
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鱼的做法
公仔鱼干的制作方法：
1. 准备好新鲜的公仔鱼，去除内脏和鳞片，洗净晾干。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上均匀地涂上盐和糖，腌制30分钟至1小时。
4. 将腌制好的鱼放入烤箱中，以150度左右的温度烤制1-2小时，直到鱼身变干。
5. 取出鱼干，晾凉后即可食用。
制作技巧：
1. 选择新鲜的公仔鱼，去除内脏和鳞片后，要彻底清洗干净，以免影响口感。
2. 腌制时，盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 烤制时，温度不宜过高，否则鱼干容易烤焦。
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