炖羊肉的家常做法
炖羊肉的家常做法
1. 准备食材：羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 羊肉切块，用开水焯水去血水。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入羊肉煸炒至变色。
5. 加入姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒，翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
7. 可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮。
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