冷冻黄金鲍鱼的做法
冷冻黄金鲍鱼的做法
1. 将新鲜的黄金鲍鱼洗净，去除内脏和肝脏，切成适当大小的块。
2. 将鲍鱼块放入开水中焯水，焯至鲍鱼变色后捞出沥干水分。
3. 将焯好水的鲍鱼块放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。
4. 将鲍鱼块放入保鲜袋中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
5. 将保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。
6. 取出冷冻的鲍鱼块，用清水洗净表面的盐和料酒，然后用厨房纸吸干水分。
7. 将鲍鱼块放入蒸锅中蒸10分钟即可食用。
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