东北风味麻辣烫做法
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美食食谱
东北风味麻辣烫做法
麻辣烫是一道非常受欢迎的中国传统小吃,而东北风味的麻辣烫则更是独具特色。以下是制作东北风味麻辣烫的步骤:
- 准备食材:牛肉、羊肉、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、木耳、豆芽、鸡蛋等。
- 将牛肉和羊肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、姜末腌制10分钟。
- 将豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、木耳、豆芽等食材洗净备用。
- 将锅中的水烧开,加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶等调料,煮出香味后捞出。
- 将食材放入锅中煮熟,捞出后放入碗中。
- 将锅中的汤倒入碗中,加入辣椒油、花生酱、醋、蒜泥、葱花等调料,搅拌均匀即可。
东北风味麻辣烫的特点是辣味浓郁,汤汁鲜美,食材丰富多样,口感丰富。
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