广东电白墨鱼饼做法：
1. 将墨鱼洗净，切成小块备用。
2. 将鱼肉、虾仁、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、鲜味酱油、胡椒粉、香油放入料理机中，搅打成鱼浆。
3. 将鱼浆倒入碗中，加入切碎的墨鱼，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将鱼浆勺入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
5. 取出放在盘中，撒上葱花即可。
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