手工拉丝面包的做法

• 面食

手工拉丝面包的做法

材料：

  • 高筋面粉500克
  • 酵母5克
  • 盐8克
  • 糖30克
  • 水250毫升
  • 黄油50克

步骤：

  1. 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入水搅拌成面团。
  2. 将面团揉至光滑有弹性，加入黄油继续揉至面团有光泽。
  3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时。
  4. 将面团取出，排气，分成若干份，每份揉成长条状。
  5. 将长条状的面团放入烤盘中，再次发酵30分钟。
  6. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟。
  7. 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。

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