手工拉丝面包的做法
手工拉丝面包的做法
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 盐8克
- 糖30克
- 水250毫升
- 黄油50克
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入水搅拌成面团。
- 将面团揉至光滑有弹性，加入黄油继续揉至面团有光泽。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时。
- 将面团取出，排气，分成若干份，每份揉成长条状。
- 将长条状的面团放入烤盘中，再次发酵30分钟。
- 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟。
- 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。
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