炸酱面酱做法：
1. 准备食材：五花肉、豆瓣酱、葱姜蒜、甜面酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、水淀粉。
2. 将五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入豆瓣酱炒香，再加入甜面酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐炒匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 最后加入水淀粉勾芡即可。
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