贵州家常泡汤肉做法：
1. 准备好五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒八角香叶爆香。
4. 放入焯好水的五花肉块煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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