湖南坛子菜的做法大全
湖南坛子菜的做法
湖南坛子菜是一道传统的湖南菜品，主要原料是猪肉、豆腐、腐竹等，口感鲜美，营养丰富。以下是湖南坛子菜的做法：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜腌制一下。
- 将豆腐切成小块，腐竹泡软备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
- 加入豆腐、腐竹、鸡汤，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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