土鸡香菇炖山药的做法

土鸡香菇炖山药的做法

材料:

  • 土鸡 1只
  • 香菇 6朵
  • 山药 1根
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将土鸡宰杀后焯水,去除血沫备用。
  2. 香菇泡发后切成小块,山药去皮切成小段备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片爆香,加入土鸡煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发,加入清水没过土鸡,放入香菇和山药,煮开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入适量盐调味,再炖煮10分钟即可。

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