土鸡香菇炖山药的做法
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美食食谱
土鸡香菇炖山药的做法
材料:
- 土鸡 1只
- 香菇 6朵
- 山药 1根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将土鸡宰杀后焯水,去除血沫备用。
- 香菇泡发后切成小块,山药去皮切成小段备用。
- 热锅凉油,放入姜片爆香,加入土鸡煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发,加入清水没过土鸡,放入香菇和山药,煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味,再炖煮10分钟即可。
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