特色咖喱鱼的做法
材料：
- 鱼（鲈鱼、鲫鱼、草鱼等）500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 咖喱块2块
- 盐、生抽、料酒、姜、蒜、油适量
做法：
- 鱼洗净，切成块，加入盐、生抽、料酒、姜、蒜腌制10分钟
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用
- 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用
- 锅中留底油，加入洋葱煸炒至香
- 加入土豆、胡萝卜煸炒至断生
- 加入适量水，烧开后加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化
- 加入煎好的鱼块，煮至鱼熟透即可
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