杏仁炒豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 杏仁 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 将杏仁用平底锅炒香备用。
- 青葱切成葱花备用。
- 将豆腐块用淀粉裹一下。
- 平底锅烧热，加入适量油，放入豆腐块煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱花爆香，加入煎好的豆腐块，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 最后加入炒香的杏仁，翻炒均匀即可。
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