火爆排骨的做法大全
原料：
猪肋排500克，葱姜蒜适量，干辣椒10个，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。
步骤：
1. 猪肋排洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制半小时。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肋排煸炒至变色。
6. 加入适量的白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
8. 最后加入适量的鸡精和香油，翻炒均匀即可。
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