好吃的家常菜做法
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家常菜
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、酱油、料酒、淀粉、香菜。
做法：1. 豆腐切块，焯水备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色；3. 加入豆瓣酱炒香，加入适量水烧开；4. 放入焯水后的豆腐，加盐、酱油、料酒调味；5. 水淀粉勾芡，加入香菜即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。
做法：1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制；2. 葱姜蒜切末，青红椒切丁；3. 热锅凉油，放入花生米炒香，捞出备用；4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁煸炒至变色；5. 加入青红椒翻炒，加入糖、盐、料酒调味；6. 水淀粉勾芡，加入炒香的花生米即可。
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