正宗牛腱子肉做法

• 美食食谱

正宗牛腱子肉做法：

1. 准备食材：牛腱子肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、清水。

2. 牛腱子肉洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的牛腱子肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腱子肉变得软烂入味。

5. 最后加入适量盐调味即可。

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