盒子芒果千层的做法大全
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做法大全
盒子芒果千层的做法
材料:
- 酥皮:低筋面粉100克、无盐黄油60克、水40克、盐1克、糖10克
- 芒果慕斯:芒果肉200克、淡奶油100克、吉利丁片5克、糖30克、柠檬汁适量
- 芒果果肉:芒果肉适量
- 装饰:糖粉适量
步骤:
- 酥皮制作:将低筋面粉、无盐黄油、水、盐、糖混合,揉成面团,放入冰箱冷藏20分钟。取出后,擀成薄片,切成大小合适的方形,放入烤箱中,烤至金黄色即可。
- 芒果慕斯制作:将芒果肉打成泥,加入糖和柠檬汁拌匀。将吉利丁片加入适量的水中浸泡,待吉利丁片膨胀后,加入微波炉中加热至吉利丁片完全融化。将淡奶油打发,加入芒果泥和吉利丁水,拌匀。将慕斯倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时。
- 盒子芒果千层的组合:将酥皮放入盒子中,铺上一层芒果慕斯,再铺上一层芒果肉,重复以上步骤,直至盒子装满。最后在盒子上撒上糖粉即可。
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