粽香鸭的做法大全

• 做法大全

粽香鸭的做法

材料：

  • 鸭子一只
  • 糯米适量
  • 粽叶适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 白胡椒粉适量
  • 冰糖适量

步骤：

  1. 将鸭子宰杀去毛，洗净后切块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
  2. 将糯米淘洗干净，加入适量的盐、料酒、酱油、五香粉、白胡椒粉和冰糖拌匀，腌制20分钟。
  3. 将粽叶用开水烫软备用。
  4. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入鸭块煸炒至变色。
  5. 将腌制好的糯米放入锅中，加入适量的水，煮至水分被糯米吸收，糯米变软烂。
  6. 将煮好的糯米和鸭块放入粽叶中，用细绳扎紧。
  7. 将包好的粽子放入蒸锅中，蒸熟即可。

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