香辣虾的做法图解

香辣虾的做法图解

1. 准备食材:虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。

2. 虾去壳去头,留尾巴,用剪刀剪开虾背部,去掉虾线。

3. 葱姜蒜切末,干辣椒剪成段。

4. 热锅凉油,下葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。

5. 加入虾翻炒均匀,加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮5分钟。

7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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