红烧扣肉炖豆腐做法视频：
1. 准备好需要的食材：五花肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 将豆腐切成小块，加入锅中，再炖煮10分钟即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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