五花肉烧茄子的家常做法
五花肉烧茄子的家常做法
材料：
- 五花肉：300克
- 茄子：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 五花肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入茄子，继续煮10分钟左右，直到茄子软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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