大头菜熟肉馅包子做法

大头菜熟肉馅包子做法:

材料:

  • 包子皮:中筋面粉300克,酵母3克,白糖20克,水150毫升
  • 馅料:大头菜200克,熟肉馅200克,葱姜适量,盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量

步骤:

  1. 将中筋面粉、酵母、白糖和水混合,揉成面团,盖上湿布醒发1小时左右
  2. 将大头菜洗净切碎,加入熟肉馅中,加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油拌匀
  3. 将发好的面团揉成长条,分割成大小均匀的小面团,擀成薄皮,包入馅料,收口朝上,放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可

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