家常扯面的做法视频
家常扯面是一道非常受欢迎的传统中国面食,制作简单,口感劲道,营养丰富。以下是制作家常扯面的步骤:
- 准备面粉和水,按照2:1的比例混合,揉成面团。
- 将面团擀成薄片,然后将薄片对折,再对折,重复几次,直到面团变得很硬很紧实。
- 用刀将面团切成宽约1厘米的条状。
- 将面条拉长,然后用力甩打在案板上,直到面条变得更细更长。
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,加入调料即可。
家常扯面的调料可以根据个人口味自由搭配,一般可以加入葱姜蒜末、酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等。
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