柠檬醋鸭爪的做法
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美食食谱
柠檬醋鸭爪的做法
材料：
- 鸭爪500克
- 柠檬2个
- 醋100毫升
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
步骤：
- 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 柠檬切片备用。
- 锅中加入适量的水，放入鸭爪，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸭爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分备用。
- 锅中加入适量的水，加入醋、糖、盐，烧开后放入柠檬片，煮5分钟。
- 将煮好的柠檬汁倒入装有鸭爪的容器中，放入适量的柠檬片，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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