里脊肉的做法大全
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做法大全
糖醋里脊
1. 里脊肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟；
2. 锅中倒油，烧至五成热，放入腌制好的里脊肉块，炸至金黄色，捞出沥油备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开，勾芡；
4. 将炸好的里脊肉块倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
红烧里脊
1. 里脊肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟；
2. 锅中倒油，烧至五成热，放入腌制好的里脊肉块，炸至金黄色，捞出沥油备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、糖、盐、清水烧开；
4. 将炸好的里脊肉块倒入锅中，翻炒均匀，加入料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、水淀粉烧开，转小火焖煮10分钟即可。
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