清蒸青茄子的做法

• 美食食谱

清蒸青茄子的做法：

1. 将青茄子洗净，去掉茄蒂，切成约1.5厘米的段。

2. 将茄子放入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅中加入适量水，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

4. 将蒸好的茄子取出，撒上葱花和蒜末，淋上适量的香油即可。

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