广东豉凤爪的做法
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美食食谱
广东豉凤爪的做法
材料：
- 鸡脚 500克
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆豉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 鸡脚洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，豆豉剁碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆豉煸炒出香味。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和水，煮开后放入焯好水的鸡脚，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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