香菇闷鸡肉的家常做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 香菇 10个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，香菇洗净切片，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入香菇，大火烧开后转小火闷煮20分钟左右。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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