焖莜面鱼鱼的做法
1. 准备材料：鱼鱼一条、莜面一把、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
2. 鱼鱼处理干净，切成块状备用。
3. 莜面用清水浸泡30分钟，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼鱼煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入莜面，继续焖煮5分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
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