撒尿牛丸的做法大全

撒尿牛丸的做法

材料:

  • 猪肉馅500克
  • 熟猪油50克
  • 葱姜末适量
  • 盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉、香油适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋清1个
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪肉馅放入盆中,加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、淀粉,用手搅拌均匀,加入鸡蛋清继续搅拌至肉馅有粘性。
  2. 将熟猪油切成小丁,加入肉馅中,搅拌均匀。
  3. 将肉馅揉成小圆球状,放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,期间不要搅拌,以免肉丸散开。
  4. 将肉丸捞出,放入碗中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,期间可以适量加盐、鸡精、葱花、香油等调味料。
  5. 最后将肉丸捞出,装盘即可。

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