撒尿牛丸的做法大全
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做法大全
撒尿牛丸的做法
材料:
- 猪肉馅500克
- 熟猪油50克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉、香油适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清1个
- 水适量
步骤:
- 将猪肉馅放入盆中,加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、淀粉,用手搅拌均匀,加入鸡蛋清继续搅拌至肉馅有粘性。
- 将熟猪油切成小丁,加入肉馅中,搅拌均匀。
- 将肉馅揉成小圆球状,放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,期间不要搅拌,以免肉丸散开。
- 将肉丸捞出,放入碗中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,期间可以适量加盐、鸡精、葱花、香油等调味料。
- 最后将肉丸捞出,装盘即可。
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